月桂樹の実。ローレルリーフよりも重く、甘さを帯びたスパイシーさが特徴。

葉ではなく果実から抽出されるため、原料は限られた条件下でのみ得られる特別なものです。収穫時期も季節に依存し、さらに蒸留収率も葉と比べて低いことから、生産量は自然と限定されます。一般的に広く流通しているローレルリーフに対し、ベリーはまったく異なる個性と価値を持つ、希少性の高い素材です。